小孩坐上稻草捲拍照紀念，還有民眾合力推著稻草捲，要實際體驗稻草捲的重量，但過去在農村時代，稻子收割後要收集稻草，都是用手工捆成一束一束，再用人工搬運，民眾體驗後直呼農民真辛苦。
大埤鄉三結社區協會理事長徐萬成表示，「要讓這些晚輩知道說，我們這稻草以前是農村重要的東西，不論是做火材、草茵，或者是牲畜要吃的東西。」
雲林是農業大縣，其中大埤鄉一年所種的稻米面積超過5000公頃，是全國最多的，為了要讓更多人認識稻草文化，三結社區將稻草再利用，編織成各種藝術品，還有收集的稻草捲也有特別用途。
徐萬成說，「最重要的原料就是稻草，不知道我們洋香菇它是怎樣由來，就是用我們稻草下去發酵，再來蓋土種粉，就產生這洋香菇。
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」社區發展協會表示，近年來環保意識擡頭，環保單位加強稽查田間燒稻草情形，為了要讓稻草多元利用，除了拿來做裝置藝術，也推廣農民賣給收購稻草業者，創造農村循環經濟典範。
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